Head chefs & keukenmanagement · Amsterdam & heel Nederland

Wij vinden de head chef die jouw keuken nodig heeft.

AV Staffing bemiddelt head chefs, sous chefs en bedrijfsleiders voor restaurants en hotels. Vanuit hartje Amsterdam, actief in heel Nederland.

70%van onze kandidaten spreekt Nederlands
Hoge positieshead chefs, sous chefs en bedrijfsleiders
Directje schakelt met de eigenaren, niet met een callcenter
Hier werken chefs die wij plaatsten
NH & nhow Mövenpick / Accor Van der Valk Conservatorium Renaissance Amsterdam Corendon A'DAM Toren The Vineyard Flora Batava Morgan & Mees Baut / Bouillon RB Horeca Utrechtse Horeca Groep
Voor werkgevers

Een head chef die rust brengt in je keuken.

We toetsen kandidaten op wat ze aantoonbaar kunnen: organisatie, leiderschap en koken. Zo weet je dat de chef die je aanneemt vanaf dag één levert.

Bespreek je vacature →
Voor chefs

Een keuken die bij je past.

Vaste banen en flexibele rollen bij restaurants en hotels in heel Nederland. Je spreekt met iemand die keukens kent.

Solliciteer direct →
Waar we op letten

Dit maakt het verschil in een keuken.

01

Organisatie

Inkoop, foodcost, werkstructuur, hygiëne en HACCP. Geregeld en geborgd.

02

Leiderschap

Een sterke chef motiveert en coacht het team. Minder verloop, een stabiele keuken.

03

Netwerk

Een sterke chef brengt zijn netwerk mee: goed keukenpersoneel, vaste leveranciers en scherpe inkoop.

En koken? Dat kunnen ze als de beste.
Over AV Staffing

Keukenmanagement is ons vak.

Thomas Aelen Oprichter · LinkedIn
Juri van de Ven Medeoprichter

AV Staffing bemiddelt leidinggevende functies in de horeca: head chefs, sous chefs en bedrijfsleiders. De focus ligt op head chefs. Ongeveer 70% van onze kandidaten spreekt Nederlands.

We zijn een team van twee, samen ruim vijftien jaar recruitmentervaring. We werken vanuit hartje Amsterdam en plaatsen in heel Nederland. Je schakelt altijd direct met Thomas of Juri: van het eerste gesprek tot na de plaatsing.

Wie we bemiddelen

Leidinggevende functies in de horeca.

Head chefs

Onze focus. Executive en head chefs die een keuken zelfstandig runnen.

Sous chefs

Sous chefs en andere sleutelposities in het keukenteam.

Bedrijfsleiders

Leidinggevenden voor de bediening en de dagelijkse operatie.

Aanbevelingen · rechtstreeks van LinkedIn

Chefs die via ons hun keuken vonden.

"Super meedenkend, groot netwerk in Amsterdam en snelle reacties! Wilt het beste voor bedrijf en werknemer. Bedankt voor alles 💪🏻"

NR
Nigell Rietveld Souschef · Restaurant Moon
Aanbeveling op LinkedIn · oktober 2025

"Persoonlijke en goede communicatie. Hij kijkt goed naar je persoonlijke wensen en graaft dieper als dingen niet helemaal duidelijk zijn. Tegen mijn verwachting in zeer snel een nieuwe baan, die goed bij mijn persoonlijke wensen past met daarbij een passend salaris. Top! Thanx Thomas en team."

FS
Frank Schipper Chef de Cuisine
Aanbeveling op LinkedIn · augustus 2023
Wat werkgevers zeggen

Ook aan de andere kant van de pas.

"Dankzij hun selectie zijn wij erin geslaagd een aantal kandidaten aan te werven die in onze organisatie passen."

Tom Peerdeman HR-Manager · De Horeca Groep

"AV Staffing heeft ons al meerdere keren aan fijne nieuwe collega's geholpen."

Ella Dröge HR-Manager · Utrechtse Horeca Groep

"Thanks to their selection we have succeeded in recruiting a great Head Chef who fits right into our organization."

Monica Director of Human Resources
€ 300 referral bonus

Ken je een goede chef of bedrijfsleider?

Draag iemand voor. Wordt jouw kandidaat via ons geplaatst en komt diegene door de proeftijd, dan ontvang jij 300 euro.

Draag iemand voor via WhatsApp
Veelgestelde vragen

Kort en duidelijk.

Bemiddelen jullie alleen head chefs, of ook koks en sous chefs?
Onze focus ligt op head chefs en executive head chefs, maar we bemiddelen ook sous chefs, zelfstandig werkende koks en andere sleutelposities in het keukenteam.
Werken jullie alleen in Amsterdam?
Ons netwerk is het grootst in Amsterdam, maar we plaatsen chefs en bedrijfsleiders in heel Nederland, ook buiten de Randstad.
Bemiddelen jullie ook bedrijfsleiders of general managers?
Ja, we bemiddelen (assistent) bedrijfsleiders. Zoek je een general manager, neem dan contact op: we kijken graag wat er in ons netwerk mogelijk is.
Wat kost het om via AV Staffing een chef te vinden?
Dat hangt af van de rol. Bel of mail ons en je weet binnen een gesprek waar je aan toe bent.
Ik ben kok of chef en zoek een nieuwe baan. Hoe werkt het?
Vul het aanmeldformulier in of stuur een WhatsApp-bericht. We nemen persoonlijk contact op, bespreken je wensen en matchen je met keukens die daarbij passen.
Hoe werkt de referral bonus van 300 euro?
Draag iemand voor. Wordt jouw kandidaat via ons geplaatst en komt diegene door de proeftijd, dan ontvang jij 300 euro.

Vertel ons wie je zoekt.

Bel, app of mail ons direct. Geen tussenlagen.

Contact: Ik ben chef Ik zoek een chef